З 8 червня 2010 року набув чинності Закон № 2132 - VIщо вносить зміни в законодавство про молоко і молочні продукти.
Їм дані нові визначення поняттям молочної сировини і молочних продуктів (у тому числі традиційних). Молочною сировиною визнаються будь-які молочні продукти, що містять виключно молочний жир, молочний білок і лактозу. Зміст в молочних продуктах харчових добавок допускається, проте вони не можуть замінювати назване вище утримуване молока.
Базисні норми масової долі жиру і білку в молоці розроблятимуться і затверджуватимуться Міністерством аграрної політики.
Також згідно із Законом молоко і молочна сировина, вироблювані в Україні і що ввозяться на митну територію України повинні відповідати показникам безпеки і якості для харчових продуктів, встановленим українськими нормативно-правовими актами.
