С 8 июня 2010 года вступил в силу Закон № 2132-VI, вносящий изменения в законодательство о молоке и молочных продуктах.
Им даны новые определения понятиям молочного сырья и молочных продуктов (в том числе традиционных). Молочным сырьем признаются любые молочные продукты, содержащие исключительно молочный жир, молочный белок и лактозу. Содержание в молочных продуктах пищевых добавок допускается, однако они не могут заменять названное выше содержимое молока.
Базисные нормы массовой доли жира и белка в молоке будут разрабатываться и утверждаться Министерством аграрной политики.
Также согласно Закону молоко и молочное сырье, производимые в Украине и ввозимые на таможенную территорию Украины должны отвечать показателям безопасности и качества для пищевых продуктов, установленным украинскими нормативно-правовыми актами.
