Мінекономіки у своєму листі від 16.06.2011 № 3603-25/368 роз'яснює, що стаття 26 Закону "Про захист прав споживачів" надає спеціально уповноваженим органам захисту прав споживачів і його право на перевірку діяльності суб'єктів господарювання сфери торгівлі і послуг, у тому числі ресторанного господарства. При цьому, співробітники управління з питань захисту прав споживачів можуть відбирати зразки товарів, сировини, матеріалів, напівфабрикатів, комплектуючих виробів для перевірки їх якості на місці або проведення незалежної експертизи у відповідних лабораторіях і інших установах, акредитованих на право проведення таких робіт, з оплатою вартості зразків і проведених досліджень за рахунок засобів державного бюджету.
Мінекономіки відмітило, що в тих випадках, коли результати проведених досліджень підтвердять факт реалізації продукції неналежної якості, суб'єкт господарювання, що перевіряється, буде зобов'язаний відшкодувати витрати на експертизу.
Порядок використання засобів, передбачених в держбюджеті для проведення експертизи якості товарів, сировини, матеріалів, напівфабрикатів і комплектуючих виробів припускає, що бюджетні кошти спрямовуються на оплату зразків продукції, відібраних у суб'єктів господарювання, для проведення експертизи їх якості, послуг з їх транспортування, і послуг з проведення самої експертизи
