Встановлені вимоги до матеріально-технічної бази малих виробництв виноробної продукції. Також винороби, які виробляють вино з власного винограду, тепер зможуть отримати ліцензію на виробництво без проходження атестації, але за умови відповідності матеріально-технічної бази вимогам законодавства для малих виробництв виноробної продукції.
Відповідний Закон "Про внесення змін до деяких законодавчих актів України відносно розвитку виробництва терруарних вин і натуральних медових напоїв" (проект № 6693) підписано Президентом України 17 квітня. Закон набирає чинності з дня, наступного за днем його опублікування.
Встановлено, що матеріально-технічна база малих виробництв повинна включати:
- земельні ділянки, що належать суб'єктові господарювання на підставі будь-якого речового права, на яких підприємство вирощує плоди, ягоди, виноград, а також розміщує товарну пасіку;
- належні суб'єктові господарювання відокремлені нежитлові приміщення (цехи, підвали, ангари), призначені для здійснення господарської діяльності;
- власну або залучену на договірних засадах акредитовану лабораторію, уповноважену на проведення робіт з перевірки якості і безпеки вин виноградних, вин плодово-ягідних, напоїв медових;
- обладнання для виробництва та розливу в споживчу тару вин виноградних, вин плодово-ягідних, напоїв медових. Має бути забезпечено: зважування плодів, ягід, винограду, меду; подрібнення, пресування плодів, ягід, винограду; відстоювання сусла з плодів, ягід, винограду, меду; бродіння сусла з плодів, ягід, винограду, меду і т. д.
Переробку плодів, ягід, винограду, виготовлення, зберігання і обробку виноматериалов плодово-ягідних, виноградних або медових проводять з використанням типового устаткування і технологічних місткостей, виготовлених з дозволених корозійностійких матеріалів.
Заборонено використання спирту при виробництві суб'єктами господарювання малих виробництв виноробної продукції.
До малих виробництв виноробної продукції відносяться суб'єкти господарювання, які здійснюють з повним технологічним циклом без додавання спирту виробництво і розлив в споживчу тару вин виноградних, вин плодово-ягідних або напоїв медових в об'ємі, що не перевищує 10 тис. декалітрів в рік, з виноматеріалів виключно власного виробництва (не придбаних), отриманих шляхом переробки плодів, ягід, винограду, меду власного виробництва.
Нові марки вин і напоїв затверджує керівник підприємства на підставі висновку:
- Центральної галузевої дегустаційної комісії виноробної промисловості або
- дегустаційної комісії профільної наукової установи або
- дегустаційної комісії галузевої громадської організації, що діють відповідно до порядку затвердженого центральним органом виконавчої влади, що забезпечує формування державної політики у сфері сільського господарства та з питань продовольчої безпеки держави.
Нагадаємо, Закон було прийнято Верховною Радою 20 березня
