Про норми ваги хлібобулочних виробів, зроблених з використанням борошна із зерна державного інтервенційного фондуговориться в постанові уряду від 27 серпня 2014 року № 381.
Хлібопекарським підприємствам дозволено використовувати борошно, зроблене із зерна державного інтервенційного фонду, для виготовлення хліба вагою більше 500 грамів з борошна пшеничної вищого, першого і другого сорту і їх суміші, муки житньої і суміші борошна пшеничної і житньої простої рецептури (борошно, дріжджі, сіль, вода) без додавання цукру, жиру, інших наповнювачів, хліба і хлібобулочних виробів для діабетиків.
Асортимент такого хліба затверджується держадміністраціями, які повинні укладати договори з Аграрним фондом і хлібопекарськими підприємствами, які придбавають борошно для виготовлення хліба вагою більше 500 грамів із зерна фонду.
Державний інтервенційний фонд формується для цінового регулювання ринку сільгосппродукції і забезпечення продовольчої безпеки. держави У рамках державної програми по забезпеченню цінової стабільності на ринку хліба і хлібобулочних виробів Аграрний фонд здійснює товарні інтервенції борошном, виготовленим із зерна державних запасів.
