Правительство обеспокоилось критически низким уровнем продовольственной безопасности населения Украины и подало в ВР законопроект от 24.10.2012 № 11378, который определяет основные принципы госполитики, направленной на формирование такой безопасности.
Согласно проекту, продовольственная безопасность - это социально-экономическое и экологическое положение, при котором население обеспечено безопасными и качественными основными продуктами питания, необходимые для рационального питания.
Индикаторами продовольственной безопасности являются суточная энергетическая ценность рациона человека, обеспечение основными пищевыми продуктами, достаточность запасов зерна, экономическая доступность продуктов и т.п. (В поясительной записке отмечается, что ныне калорийность рациона питания украинца оставляет около 2500 ккал, тогда как в развитых странах 3300 - 3800 ккал.)
Еще одним важным аспектом является необходимость контроля качества продовольствия, отсутствие которого следует считать главной причиной ухудшения показателей жизнедеятельности населения.
