В сфере контроля качества продукции виноградарства и виноделия введен новый нормативный механизм проведения исследований. Минагрополитики утвердило Методики осуществления изотопного анализа, определяющие порядок использования соответствующих методов для проверки характеристик продукции.
Документ устанавливает, что изотопный анализ будет применяться для контроля географического происхождения продукции, идентификации сортов винограда, а также выявления добавления воды, сахара или спирта. Методики распространяются на виноград, продукты виноградарства, виноделия и винные ароматизированные продукты.
Для проведения исследований предусмотрено использование методов, рекомендованных Международной организацией винограда и вина (OIV) и признанных Европейским Союзом. Среди показателей, которые будут определяться во время анализа, - изотопные соотношения углерода, кислорода, дейтерия и диоксида углерода.
Когда характеристики продукции можно проверить лабораторно, для производителя уже недостаточно просто правильно их заявить - важно понимать, по каким правилам и критериям их будут оценивать. LIGA360 помогает быстро разобраться в новых требованиях и понять, что именно они изменяют для вашего производства и его соответствия нормативным требованиям.
Кроме того, документ регулирует порядок действий в случаях, когда необходимый метод анализа отсутствует в утвержденном перечне, предоставляя лабораториям возможность избирать соответствующий метод с дальнейшим согласованием с заявителем.
Подробнее с правилами осуществления изотопного анализа можно ознакомиться в полной аналитической статье.